冷庫結構有它的特殊性，其變化情況比一般建筑物的結構更為復雜。從上述情況出發，對冷庫結構的構造和建筑材料應滿足如下要求：
1）所有結構及構件，均應根據冷庫低溫高濕的使用條件，采取必要的防潮、防腐和防銹措施。
2）冷庫庫房及穿堂，以及冷卻水塔、水池等結構，應按高濕度作用的結構物考慮，如采用鋼筋混凝土結構時，鋼筋的保護層厚度應按規范規定的一般厚度增加10mm以上。
3）冷庫的主體建筑如采用鋼筋混凝土框架結構，外作磚墻圍護且墻體與框架分開時，為保持墻體的穩定，框架與墻體應作必要的拉結。
4）冷庫溫度伸縮縫應盡量與沉降縫相結合，其構造宜采取并列支柱，以便于隔熱處理。
5）冷庫內凡與負溫空氣接觸及有凍融循環的部分，應優先使用高于325號得普通硅酸鹽水泥，亦可使用高于325號得礦渣水泥。
6）冷庫內鋼筋混凝土的受力鋼筋，應盡先采用Q235-A和16錳鋼兩種鋼筋；其焊接用的電焊條要求用堿性低氫型焊條，
7）冷庫主體建筑用磚的標號，內墻不低于100號，外墻應不低于75號。內墻用的砌筑砂漿應不低于50號水泥砂漿，外墻使用不低于25號得混合砂漿。
8）隔熱層施工時必須連續，上下兩層的拼縫必須錯開；隔氣防潮層施工時必須保證一定的搭接寬度，嚴禁斷裂，轉角處必須有伸縮節。
實踐證明，隔氣防潮層得有無與好壞對于圍護結構的隔熱性能起著決定性的作用，而且隔氣防潮層設置得不合理，同樣會對圍護結構造成嚴重的后果。如果隔氣防潮層處理不當，那么不管隔熱層采用什么材料和多達的厚度，都難以取得良好的隔熱效果。隔熱層做得薄一些，還可以采取增加制冷裝置的容量加以彌補；而防潮層設計和施工不良的話，外界空氣中的水蒸氣就會不斷侵入隔熱層以至庫內，并產生如下的后果；
1）降低隔熱層得隔熱性能
2）引起隔熱材料的霉爛和崩解。
3）引起建筑材料的銹蝕和腐朽。
4）使冷間內和蒸發器表面結霜增多，增加了融霜次數，影響庫溫的穩定和貯藏商品的質量。
5）使冷間溫度上升加快，增加了電耗和制冷成本
水蒸氣長期滲透的最終結果，將導致圍護結構的破壞，嚴重時甚至使整個冷庫建筑報廢。因此，在冷庫建筑的設計施工中，對圍護結構的隔氣防潮應給予足夠的重視。
冷庫的隔熱外墻由圍護墻體、隔氣防潮鋼層、隔熱層和內保護層（或內襯墻）組成。圍護墻體有磚砌圍護墻、預制鋼筋混凝土墻板、現澆鋼筋混凝土墻等幾種。由于普通粘土磚可就地取材，施工又方便，故目前我國大部分冷庫的維護墻體均采用磚砌體。預制鋼筋混凝土墻體，由于可以在工廠預制，工程進度較快，在具備機械化施工條件的的確亦有采用。為了減少基礎荷重和節省磚材，外墻厚度可采用240mm，但在多層冷庫的局部外墻及以松散材料隔熱的外墻可用370mm。為了增強墻體的穩定性，除應設錨系梁外，可增設磚垛。
外墻維護墻體可采用不低于75號得磚，磚筑前應適當澆水。外墻可使用混合砂漿砌筑，但墻身防水層以下的墻體應用不低于50號得水泥砂漿。砌筑時磚砌體內要求達到90%以上的飽滿度，不得留有空隙。磚砌體必須橫平豎直，灰縫的平均寬度應為10mm。外墻好后應用鐵抹子干壓兩度，務使表面光滑，再用石灰水油漿噴白兩度。外墻內粉刷則做20mm厚水泥砂漿抹面。在內分刷干燥后，涂冷底子油一道，然后做二氈三油防潮隔氣層。隔熱層可用塊狀或板狀隔熱材料，也可采用松散填充性的隔熱材料。如用泡沫混凝土時可用瀝青分層錯縫砌成砌體，為使砌體牢固耐久，可在砌體上做30mm厚鋼絲網砂漿面層。
冷庫工程建筑的表面部分常年暴露在大氣中，它的構件受到太陽的直接照射和氣溫變化的影響，將產生熱變形。從整個建筑物來說，屋面構件受陽光照射的時間比周圍墻體要長，兩者之間將因之出現伸縮與剪切變形。由于冷庫屋面平面尺寸較大，而墻體的剛度較差，很容易在檐口部分產生水平裂縫。因此，處理好外墻的穩定性與屋面結構溫度變形的關系是至關重要的。
1）冷庫外墻和屋面結構脫開，但未作伸縮縫或沉降縫處理，檐口現澆于外墻上，這種做法過去在單層冷庫中采用較多。簡稱后屋面受熱膨脹向外移動，外墻雖與屋面脫開，但兩者接觸面之間的剪應力仍將使外墻沿檐溝出現水平裂縫及庫內變柱上端出現裂縫。
2）冷庫外墻與屋蓋完全脫開，檐溝制成在外墻上，檐溝和屋面間作伸縮縫處理，為了外墻的穩定，從閣樓板上每3M伸出一個鋼筋混凝土扶壁柱，這種做法使外墻和屋蓋完全脫開，從而使檐口不可能產生水平裂縫。但是也有一些缺點，如：屋面的邊跨部分作大懸臂處理，使頂板加厚，鋼筋用量增多，施工也較困難。
3）將邊跨部分的屋面降低，支承于外墻磚和邊柱中部得牛腿上，邊柱和屋面結構采用較形連接，采用這種做法時，邊跨屋面不會對檐口產生較大的推力和位移，故檐口不產生水平裂縫。外墻因和邊跨屋面形成一個整體，它的穩定性也好。
4）在屋蓋邊部分作懸臂梁，墻身上部按不動來設計保證穩定，預制檐溝擱于懸臂梁上。墻身上部用120mm磚墻，它與懸臂梁四周各留2cm縫，用瀝青麻絲嵌填。
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